捲起来,蒸一蒸,简单几分钟,营养又好吃,妈妈一定要做给孩子吃

2020-05-22| | 查看: 970| 评论:73

自从开学,每天就像打仗一样,争分夺秒过日子,不知道别的妈妈们有没有这样的感觉?

每天要做饭,做菜,也要动脑筋,怎样做得快手?又要好吃?最好换换花样?

每个妈妈都是超人啊!

我家孩子放学迟,到家接近6点了,必须得快呀!

今天这个菜,很简单,用千张皮包些肉末,蒸下就好。

千张,其实就是一片特别大、特别薄、有一定韧性的豆腐乾,属于豆製品,高蛋白,高钙质,适合需补充营养,比如青少年食用。豆製品一般与肉类搭配比较适宜,因为两者正好营养齐全,又更增鲜味。

关键是蒸菜不仅健康,做法简单,还节约时间,因为蒸的时候可以做别的菜,所以相当于只要几分钟,包好上锅,定个闹钟,拿出来就好了。

肉馅如果调淡了,上面的浇汁,咸一点,还可以补救,所以,这个菜,好吃又简单,新手也不怕,零失败哦!

我上面撒了几颗枸杞装饰,不喜欢的可以换成辣椒,哈哈,那就是另一种风味啦,去试试吧!

材料:肉末,千张2张,葱,姜,盐,酱油,料酒,鸡蛋1个,枸杞(装饰)

做法:

1.肉末加盐、料酒、酱油、葱白、姜和一个鸡蛋,沿一个方向,充分搅拌成肉馅。(肉末多就加一个鸡蛋,肉末少就加蛋清。)

2.千张要这样薄的,才入味,不要选厚的。

3.千张对切,再各分三等份,正好得到是正方形的。

4.把肉馅放一角。

5.包起来。

6.隔水蒸20分钟左右。

7.取出,撒葱花和少许开水冲过的枸杞。油锅爆香葱白和姜末,加适量水和酱油,趁热淋在千张肉卷上。

大功告成

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爆香葱白千张肉

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